PLANTAS BENEFICIIOSAS PARA LA SALUD

Abedul (hoja)

Mejora los riñones y la vesícula. Debe formar parte de las tisanas antirreumáticas y contra la gota. También para el tratamiento contra la obesidad.

Ajedrea (hoja)

Estimulante hepático y digestivo, muy útil en casos de inapetencias y dispepsias. En la cocina se puede usar con mucha prudencia en sopas, ensaladas, carnes, conejo, caza, salsa para acompañar carnes y legumbres.

Albahaca

Se puede usar con prudencia en ensaladas, aves, caza, verduras y legumbres.

Alcachofa

Para las insuficiencias hepáticas, estreñimiento y como depurativo en general, en casos de reumatismo, celulitis o dermatosis.

Angélica (raíz)

Anti fatiga, antidepresivo, anti estrés, es un buen estimulante digestivo, interesante en casos de crisis asmáticas.

EL ÁRBOL QUE NO TENÍA HOJAS

Un cuento para leer sobre los árboles. Os gustará.

PLANTAS AROMÁTICAS

Hace unos meses comenzamos a diseñar nuestro pequeño huerto de aromáticas. Pensamos en unas cuantas especies que podían favorecer el desarrollo de nuestros platos. Pero cuanto más investigamos, más reconocemos otras como ingrediente fundamental de nuestros platos. En principio esta es una muestra de cómo está creciendo y como cuidamos nuestras plantas. Está costando el crecimiento inicial, pero seguro que poco a poco iremos siendo unos maravillosos jardineros.

NUESTRO HUERTO EN FEBRERO

Poco a poco los días se van haciendo más largos y los almendros ya despiertan de su letargo. Pero no nos confiemos, ya que en febrero son frecuentes los temporales de frío inesperados, por lo que debemos asegurarnos que estas últimas heladas no tiren por tierra la cosecha de los cultivos de invierno o el trabajo adelantado durante en enero con los semilleros.
Sembrar, trasplantar y cosechar
¿Qué podemos sembrar?
Siembra en semillero protegido: puerros, acelgas, escarolas, lechugas.
Siembras en semillero de cama caliente: berenjenas, coles, pepinos, tomates, pimientos.
Siembra al aire libre: rabanitos, remolacha, ajos, zanahorias, judías.
¿Qué podemos trasplantar?
Debido al frío y posibilidad que incluso en las zonas más templadas se produzca alguna helada no le sería recomendable trasplantar directamente en tierra, a menos que se disponga de un invernadero tipo túnel.
¿Qué podemos cosechar?
Algunas de las hortalizas que sí podemos ir cosechando son: habas, coles, espinacas, escarolas, lechugas, nabos o puerros. En las zonas más templada ya empieza la segunda brotación de las alcachofas, pudiéndose cosechar hasta mayo-junio.